Propozycje menu na imprezy
DROBNE PRZEKĄSKI - kanapki, tartinki, itp.
tartinki z serem riccotta i wędzonym kurczakiem
kanapki z wędzonym łososiem
kanapki z szynką poprószone żółtym serem
kanapki z wędzoną polędwicą wołową
pumpernikiel z serem pleśniowym i oliwkami
pumpernikiel z tuńczykiem i jajkami przepiórczymi
jajka faszerowane pastą łososiową i kawiorem
krakersy z pastą serową i włoskim salami
krakersy z melonem i szynką parmeńską
babeczki ptysiowe z serem riccotta i pieczonym indykiem
koktajlowe babeczki z kawiorem i musem rakowym
tatar z pstrąga na cieście filo
terina z sandacza z paluszkami krabowymi
terina z łososia i soli
wybór grillowanych warzyw w marynacie
szaszłyk z kurczaka marynowanego z:
oliwkami
papryką faszerowaną
cebulą marynowaną
grzybami marynowanymi
koreczki z fety z suszonymi pomidorami
koreczki z fety z melonem i oliwkami
babeczki z pastą z bakłażana i kawioru
papryczki faszerowane
łódki z kopru włoskiego z sałatką cukinii i papryki
seler naciowy z pastą Dor blue i orzechem włoskim
mini vol au vent z musem pistacjowym
mini vol au vent z musem rakowym
mini ptysie z pastą z tuńczyka
mini ptysie z pastą z szynki
mini ptysie z pastą jajeczno-szczypiorkową
mini ptysie z pastą pieczarkową
terrina warzywna
pasztet z grzybów
roladki z grillowanej cukinii z suszonymi pomidorami i kozim serem
tarta z łososiem i krewetkami
łódeczki z cykorii z paluszkami krabowymi i koperkiem
ZIMNY BUFET
węgorz wędzony w całości
jesiotr wędzony w całości
łosoś wędzony w całości
pstrąg wędzony w całości
rolada z łososia z serem riccotta
tatar z pstrąga podawany w muszlach
matijas w sosie jogurtowym z szalotką
terina z sandacza z paluszkami krabowymi
terina z łososia i soli
halibut wędzony w ruloniku z grillowanej cukinii
pumpernikiel z tuńczykiem i jajkami przepiórczymi
krewetki z pastą koniakową
avocado faszerowane owocami morza
pieczona i marynowana polędwica wołowa
delikatny kurczak w occie balsamicznym
szynka parmeńska z melonem
szynka staropolska
rolada ze schabu z polędwiczkami drobiowymi
pieczona cielęcina
przepiórki i drobne ptactwo
deski mięs pieczonych i wędzonych (schab, karkówka,
rostbef, polędwica, indyk)
schab pieczony z pastą z sera riccotta
pasztet z dzika
rulon z szynki parmeńskiej z mozzarellą i z salsą bazyliową
włoskie salami z różowym melonem
vol au vent z grzybami i serami
sałatka z pieczarek i szynki
brokuły z czosnkiem i pomidorami
bakłażan faszerowany pleśniowym serem
ogórki faszerowane
mini ptysie z musem z bakłażana i kawioru
marynowane pepperoni nadziewane fetą
SAŁATKI
mix sałat z grillowanymi gęsimi wątróbkami, awokado,
bekonem i winegretem malinowym
sałatka z grillowanym kurczakiem, sałatą rzymską,
parmezanem
i grzankami
sałatka z sera camembert z truskawkami, roszponką
i orzechami włoskimi
sałatka grecka z serem feta
sałatka z szynki parmeńskiej z roszponką, parmezanem i sezamem
sałatka z kopru włoskiego z mango i pomarańczą
sałatka Caprese z pomidorów z mozzarellą i świeżą bazylią
sałatka z rostbefu z cykorią, kalafiorem, brokułami i sałatą freeze
sałatka nicejska z tuńczykiem, anchoives, jajkami i oliwkami
sałatka ziemniaczana z kaparami i czerwoną cebulą
sałatka z grillowanego bakłażana, cukinii i papryki
mix sałat z grillowanym oscypkiem i winegretem malinowym
sałatka meksykańska z sojowym makaronem
sałatka kolorowego makaronu z wędzonym kurczakiem
arbuz z melonem i serem feta i marynowanymi cebulkami
sałatka z wędzonego łososia i czarnych oliwek
sałatka z marynowanej dyni i włoskich orzechów
sałatka z soczewicy , zielonego groszku i tuńczyka
brokuły z czosnkiem i pomidorami
sałatka z kiełków soi z pomidorami koktajlowymi i grillowanym boczkiem
dziki ryż z grillowanymi warzywami
kurczak curry z ryżem i czerwoną fasolą
sałatka z paluszków krabowych z kalafiorem Romanesco i migdałami
sałatka z karczochów z grillowanymi pomidorami
sałatka z kopru włoskiego z mango i pomarańczą
sałatka Caprese z pomidorów z mozzarellą i świeżą bazylią
sałatka grecka
